Вафельные трубочки можно сделать на сковороде. Они получаются хрустящими с золотистой корочкой и нежной текстурой внутри. Рассказываем, как без хлопот приготовить эту вкуснятину с творожным кремом.
Для теста взбейте 2 яйца со 100 г сахара, добавьте 200 мл молока, 100 г растопленного сливочного масла, щепотку ванилина и 200 г муки — консистенция должна напоминать жидкую сметану. Разогрейте сковороду, смажьте маслом и выливайте тесто тонким слоем (как блин), жарьте под крышкой 2–3 минуты с каждой стороны до румяности.
Для крема смешайте 200 г творожного сыра (или жирной сметаны), 100 г сахарной пудры и 1 ст. л. лимонного сока — взбейте до воздушности. Положите начинку на вафли и скрутите трубочкой.
Вкус — идеальный баланс хруста и нежности: вафли напоминают классические венские, но более тонкие, а крем с легкой кислинкой дополняет их сладость.
Ранее стало известно, как приготовить кофейное печенье из минимума ингредиентов.
