Искал рецепт, где не надо возиться с кремом и пропиткой. Нашел этот — и теперь он в моем топе. Без муки, без крема, без лишних телодвижений.
Ингредиенты
Шоколад горький — 200 г, масло сливочное — 100 г, яйца куриные — 3 шт., сахар — 100 г, печенье сдобное — 200 г.
Как готовлю
Сначала ломаю шоколад в миску и топлю на водяной бане вместе с маслом до гладкой массы. Тем временем взбиваю яйца с сахаром миксером минут пять — масса должна стать густой и светлой.
Вливаю растопленный шоколад в яйца, аккуратно перемешиваю лопаткой. Самое сложное — поломать печенье на кусочки, но тут главное не перестараться, пусть будут крупные куски.
Смешиваю печенье с тестом, выливаю в форму с пергаментом и ставлю в духовку на 160 градусов. Через 45 минут достаю — торт влажный, плотный, как брауни. Даю остыть и режу на куски.
Из личного опыта
Автор NEWS.ru Дмитрий Демичев уже попробовал приготовить это блюдо.
Я думал, что без муки торт рассыплется — но нет, печенье идеально скрепило массу, а текстура получилась плотной и влажной, как брауни. Жена сначала скептически хмыкнула, а потом съела половину сама.
Мой совет: подавайте с шариком ванильного мороженого — горячий шоколад и холодное мороженое дают божественный контраст.
