Это гениально простой рецепт для тех, кто любит нежное, рассыпчатое печенье, но не хочет возиться со сложным тестом. Никакого охлаждения — просто замесил, раскатал, свернул рулетом и нарезал.
Получается обалденная вкуснятина: румяные слоистые сердечки с хрустящей сахарной корочкой и нежнейшей, рассыпчатой текстурой внутри, которая буквально тает во рту. Творог делает их мягкими и воздушными, масло — рассыпчатыми, а сахар — карамельно-хрустящими. Они напоминают слоёные ушки, но готовятся проще и быстрее.
Идеальны к утреннему кофе, вечернему чаю или как угощение для детей. Готовятся из доступных продуктов, а исчезают мгновенно. Для приготовления вам понадобится: 300 г творога, 1 яйцо, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1/2 ч. ложки соли, 150 г сливочного масла (комнатной температуры), 10 г ванильного сахара, 300–350 г муки, 5-6 ст. ложек сахара. В миске смешайте творог, яйцо, ванильный сахар, соль и размягчённое масло. Пробейте блендером до однородности. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите эластичное тесто. Раскатайте в пласт 3–4 мм, посыпьте сахаром, слегка вдавите скалкой. Сверните рулет с двух сторон к центру, нарежьте кусочками толщиной 1–1,5 см. Выложите на противень с пергаментом. Выпекайте при 200 °C 20 минут до золотистого цвета.
Личный опыт:
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже попробовала приготовить это печенье. Печенье вышло слоистым, хрустящим по краям и рассыпчатым внутри. Кстати, вместо обычного сахара можно взять коричневый — карамельный вкус будет ещё насыщеннее. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
