Хачапури «без теста» — это гениально простое блюдо, которое готовится на сковороде без отдельного замешивания теста. Внутри — нежный творог, расплавленный сыр и ароматная зелень, снаружи — хрустящая золотистая корочка.
Ингредиенты
Вам понадобится: 2 яйца, 100 мл молока, 200 г творога, 150 г твердого сыра, 3–4 ст. л. муки, пучок зелени (укроп, петрушка), соль, перец, растительное масло для жарки.
Как приготовить
В миске взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте творог, разминая его вилкой, тертый сыр, муку и мелко рубленую зелень. Тщательно перемешайте до однородности. Разогрейте сковороду с маслом. Вылейте смесь на сковороду, разровняйте. Жарьте на среднем огне под крышкой 5–7 минут до румяной корочки. Затем аккуратно переверните и жарьте с другой стороны еще 3–4 минуты.
Подавайте горячей, разрезав на порционные куски. Даже привереды, которые не любят творог, едят эти хачапури с удовольствием.
Ранее стало известно, как приготовить ленивые хычины из вчерашнего пюре.
