Выбирать сосиски нужно по ГОСТу, рассказал «Радио 1» технолог мясопереработки Иван Рыжков. Он отметил, что необходимо также отталкиваться от личных предпочтений.
Есть категория ГОСТ и та, которая зависит от количества содержания мясного сырья. Когда вы видите название ГОСТ, можете быть уверены, что у продукции есть нормативные документы, то есть она выпускается по нормам: количество мяса и соли, жирность, влага, белок — все по регламенту, — рассказал Рыжков.
Технолог подчеркнул, что в товарах, которые готовятся не по ГОСТам, часто заменяют ингредиенты на более дешевые аналоги. По его словам, мясо в таких изделиях может быть не самого хорошего качества.
Ранее глава Росрыболовства Илья Шестаков рассказал, что соответственно ГОСТу красную икру можно хранить год. Главное, чтобы банка была плотно закрыта крышкой.
