Эти песочные печеньки тают во рту! Вы навсегда откажетесь от магазинных. Печем вкусноту — нежное сметанное печенье. Это печенье получается невероятно мягким, воздушным и тает во рту! Готовится просто, а результат порадует всех — идеальный вариант к чаю или кофе.
Ингредиенты
- Сливочное масло — 100 г (размягчённое)
- Сметана — 200 г (любой жирности)
- Сахар — 0,75 стакана (можно больше по вкусу)
- Ванильный сахар — 1 ст. л.
- Яйца — 2 шт.
- Мука — ~3,5 стакана
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды, смешанной со сметаной)
- Дополнительно: мак, изюм, сахарная пудра — по желанию
Приготовление
1. Просеять муку с разрыхлителем. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавить мягкое масло, хорошо перемешать. Влить сметану, снова перемешать до однородности.
2. Постепенно всыпать муку, замешивая мягкое, слегка липнущее тесто. Сформировать шар, обвалять в муке, завернуть в пакет и убрать в холодильник на 2–3 часа.
3. Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 8–10 мм. Вырезать печенье формочкой или ножом. По желанию обмакнуть в сахар с маком или оставить без украшения. Выложить на пергамент, выпекать при 180 °C 15–20 минут до лёгкого румянца.
Ранее мы делились рецептом без муки и сахара! Малиновое печенье — очень простой и полезный рецепт.