Майские праздники — время для идеального шашлыка. Секрет вкуса — в правильном маринаде, который сделает мясо сочным и ароматным.
Баранина на минералке
На 1 кг мяса:
- 1–2 л газировки;
- 1 кг лука;
- соль, перец.
Минералка смягчает волокна, убирает лишний жир — шашлык получается нежным и с чистым вкусом.
Острая свиная шея
На 1 кг мяса:
- 1 л томатного сока;
- 3 болгарских перца;
- аджика, соль.
Перцы режем пластинами, смешиваем с соком и аджикой. Маринуем от трех до пяти часов — получится пикантно и ярко!
Куриные крылья
На 1,5 кг крыльев:
- 2 луковицы;
- 5 г аджики;
- соль.
Просто, диетично, но очень вкусно. Дети будут в восторге!
Лайфхак от шефов:
- выбирайте свежее мясо с прожилками сала;
- режьте кубиками 4×4 см — так прожарится идеально;
- размораживайте только в холодильнике.
Готовьте с душой — и ваш шашлык станет главным блюдом праздника!
Ранее сообщалось, что этот необычный салат удивит даже искушенных гурманов — нежнейший говяжий язык в компании сочных перцев и сыра создает неповторимый вкусовой дуэт. Готовится проще простого.
