Устали от однообразных маринадов с уксусом и луком? Пора удивить гостей необычным, но простым решением.
Секрет идеального шашлыка — в союзе киви и газировки. Фруктовые ферменты делают мясо нежным, а пузырьки ускоряют процесс.
Ингредиенты на 2 кг свинины:
- 1 спелый киви (натереть);
- 1 крупная луковица;
- 200 мл газированной воды;
- 2 ст. л. меда;
- соль, перец, паприка.
Как готовить:
- Смешайте все ингредиенты.
- Маринуйте 1 час (не больше!).
- Жарьте на углях как обычно.
Советы:
- Для баранины/говядины — 40 минут маринования.
- Нет киви? Возьмите ананас.
- Лучше минералка, но кока-кола даст карамельный вкус.
Результат вас удивит: сочное, тающее во рту мясо с нежным фруктовым оттенком. Готовьте и наслаждайтесь!
Казалось бы, что может быть проще — лук, уксус, немного масла… Но в этом и есть магия! Один раз попробовав этот соус, вы уже не сможете представить шашлык без него. Простая заправка раскрывает вкус мяса, делая его сочнее и ароматнее, — без лишней остроты, только гармония вкусов.
