Беру кефир, муку и горсть сыра — готовлю волшебные лепешки на раскаленной сковороде. Это гениально простое и невероятно вкусное блюдо, идеальное для моментального завтрака, который покоряет своей простотой и божественным вкусом.
Получается обалденная вкуснятина: хрустящие снаружи, с золотистой поджаристой корочкой лепешки и нежная, воздушная серединка с тянущимися нитями расплавленного сыра. Для приготовления вам понадобится: 250 мл кефира, 300 г муки, 150 г тертого сыра (сулугуни или моцарелла), 1 ч. л. соды, щепотка соли, растительное масло для жарки. В миске смешайте кефир, соль и соду. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое тесто. В конце вмешайте тертый сыр. Дайте тесту постоять 10 минут. Разделите его на части, сформируйте лепешки толщиной около 1 см. Обжаривайте на хорошо разогретой сковороде с двух сторон под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты до румяного цвета. Подавайте горячими.
Ранее сообщалось, как приготовить итальянский творожный пирог «Торта-ди-ричотта» с изюмом и цукатами.
