Готовим рис на гарнир по-вкусному! Это ароматное блюдо за час, которое оценят все. Этот яркий плов с диким рисом и свежими овощами порадует насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Готовится просто, а результат — настоящее кулинарное удовольствие!

Ингредиенты 

  • Длиннозерный рис — 1 стакан
  • Дикий рис — 1/3 стакана (или готовая смесь)
  • Морковь — 2 шт. (средние)
  • Лук репчатый — 1 крупная головка
  • Чеснок — 1–2 головки (неочищенные)
  • Зеленый горошек (свежий/замороженный) — 3–4 ст. л.
  • Кукуруза (свежая/замороженная) — 3–4 ст. л.
  • Красный сладкий и острый перец — 1 шт.
  • Кориандр, зира (кумин) — 1 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Растительное масло — 100 мл
  • Вода — около 4 стаканов

Приготовление

1. Рис тщательно промойте (6-7 раз), залейте холодной водой и оставьте на 30 минут. Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой, перец — кубиками.

2. В казане или толстостенной кастрюле разогрейте масло. Обжарьте лук и морковь до мягкости (5–7 минут). Добавьте 2 стакана горячей воды, специи, соль, сладкий перец, кукурузу и горошек. Доведите до кипения.

3. Выложите рис, аккуратно разровняйте. Долейте воду (на 2 см выше уровня риса). После закипания убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 25 минут.

4. Сделайте углубление в центре, вставьте головки чеснока. Сформируйте горку из риса, накройте и томите еще 15 минут. Выключите огонь и дайте настояться 30 минут перед подачей.

Ранее мы готовили картофельный гратен с хрустящей корочкой! Шедевральный гарнир из простых продуктов.