Куриный холодец — легкое и полезное блюдо, которое можно включить в рацион при похудении. Оно содержит много белка и мало калорий. В нем всего 50 ккал на 100 г.
Ингредиенты:
- куриная грудка — 500 г;
- вода — 1,5 л;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лавровый лист — 2 шт.;
- перец горошком — 5–6 шт.;
- соль — по вкусу;
- зелень — по вкусу.
Приготовление:
- Куриную грудку промыть, залить водой и поставить на огонь.
- Когда вода закипит, уменьшить огонь и снять пену.
- Добавить лук, морковь, лавровый лист, перец горошком и соль.
- Варить на медленном огне 1,5–2 часа.
- Мясо и овощи достать из бульона, дать остыть.
- Мясо нарезать мелкими кусочками, разложить по тарелкам.
- Бульон процедить, залить им мясо.
- Добавить мелко нарезанную зелень.
- Поставить в холодильник до полного застывания.
Ранее сообщалось, что запеченное куриное филе с картофелем идеально подходит для тех, кто следит за фигурой и стремится к здоровому питанию. Оно содержит достаточное количество белка и клетчатки, что способствует насыщению и поддержанию мышечной массы.
