Постный оливье — это блюдо станет настоящим открытием для тех, кто ищет вкусную альтернативу традиционному салату. Ем его круглый год вне зависимости от повода. Все, кто пробовал, уплетают за обе щеки!
В этом варианте салата мясо и колбасу заменяют грибы. Они придают глубокий мясной аромат и насыщенный вкус, который прекрасно сочетается со сладостью моркови и кислинкой соленых огурцов.
Для приготовления понадобится: 300 г шампиньонов, 4 средние картофелины, 2 моркови, 4 соленых огурца, 1 банка консервированного зеленого горошка, соль, черный перец, постный майонез, зелень укропа и петрушки.
Картофель и морковь отварите в мундире до готовности, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Грибы нарежьте пластинками или кубиками, обжарьте, посолите и поперчите. Остудите. Соленые огурцы нарежьте кубиками. В салатнице соедините все ингредиенты: картофель, морковь, огурцы, грибы и горошек. Добавьте мелко нарубленную зелень. Заправьте салат постным майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.
Ранее стало известно, как приготовить салат с чесночными помидорами: всего три слоя — томаты, яйца и сыр.
