В Великий пост совсем не обязательно ограничиваться кашами и картофелем. Даже без продуктов животного происхождения можно готовить сытные, ароматные и по-настоящему праздничные блюда. Один из таких вариантов — легкий восточный салат табуле, который радует свежестью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- кускус — 200 г;
- вода — 300 мл;
- помидоры — 300 г;
- мята свежая — 5–7 листочков;
- петрушка — 30 г;
- кинза — 30 г;
- зеленый лук — 10 г;
- лимон — 150 г;
- оливковое масло — 40 мл;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Кускус залейте кипятком в пропорции 1:1,5, накройте и оставьте на 5 минут. Затем разрыхлите вилкой, чтобы крупа стала рассыпчатой. Помидоры нарежьте мелкими кубиками, зелень измельчите как можно тоньше — именно она задает характер салату. Смешайте все с кускусом, добавьте сок лимона, соль, перец и оливковое масло. Перемешайте и дайте настояться 10 минут. Салат получается сочным, ароматным и отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир.
Ранее сообщалось, что натирать плавленый сыр — настоящее испытание: он липнет, мнется и забивает отверстия. Но есть одна простая хитрость, которая превращает этот процесс в легкое дело. Достаточно сделать одно действие перед началом работы, и результат приятно удивит.
