Это тесто — базовый рецепт, который выручит, когда нужно быстро приготовить пирог, булочки или даже пиццу. Оно не требует сложных манипуляций, не липнет к рукам и подходит даже для сладких начинок. Все, что нужно, — немного терпения.
Подогрейте 250 мл молока до теплого состояния (не горячего!) Растворите в нем 1 ст. л. сахарного песка и 1 ч. л. сухих дрожжей. Теперь нужно будет подождать где-то 10 минут, пока на поверхности молока не появится пенная шапочка.
После этого вбейте в ту же емкость 2 куриных яйца, всыпьте 1 ч. л. соли и добавьте 3 ст. л. подсолнечного (или другого растительного) масла. Хлебопекарную муку следует всыпать медленно и осторожно. Рекомендуем предварительно ее просеять. Осталось только замесить само тесто. Оставьте его на столе на час-полтора, пока не увеличится в два раза.
Совет: чтобы тесто лучше поднялось, смажьте его подсолнечным маслом и накройте влажным полотенцем.
Читайте также: сбричолата — итальянская версия пирога «Три стакана».
