Омлет в лаваше — это идеальный вариант для тех, кто ценит быстрые, сытные и вкусные блюда. Сочетание нежного омлета, хрустящего лаваша и разнообразных начинок делает это блюдо универсальным: его можно взять с собой или подать дома с легким салатом.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • 2 тонких армянских лаваша;

  • 4 яйца;

  • 50 мл сливок или молока;

  • 100 г ветчины/грибов/сыра (на выбор);

  • 1 горсть свежей зелени (петрушка, укроп, кинза);

  • 1 ст. л. растительного масла;

  • соль, перец по вкусу.

Пошаговый рецепт:

Взбейте яйца со сливками, солью и перцем. На разогретой сковороде с маслом вылейте смесь. Готовьте на среднем огне три-четыре минуты, периодически помешивая. Для «трепещущей» текстуры снимите сковороду с огня, когда середина омлета останется слегка влажной.

На еще горячий омлет выложите нарезанную ветчину, грибы, сыр или другие ингредиенты. Посыпьте зеленью. Лаваш слегка сбрызните водой и прогрейте в духовке при 180°C две-три минуты до хрустящей корочки.

На лаваш выложите омлет с начинкой, заверните конвертом или рулетом. Домашний вариант подавайте сразу с овощным салатом.

Ранее сообщалось, как приготовить идеальную шакшуку, как в турецком отеле.