Омлет в лаваше — это идеальный вариант для тех, кто ценит быстрые, сытные и вкусные блюда. Сочетание нежного омлета, хрустящего лаваша и разнообразных начинок делает это блюдо универсальным: его можно взять с собой или подать дома с легким салатом.
Ингредиенты (на 2 порции):
-
2 тонких армянских лаваша;
-
4 яйца;
-
50 мл сливок или молока;
-
100 г ветчины/грибов/сыра (на выбор);
-
1 горсть свежей зелени (петрушка, укроп, кинза);
-
1 ст. л. растительного масла;
-
соль, перец по вкусу.
Пошаговый рецепт:
Взбейте яйца со сливками, солью и перцем. На разогретой сковороде с маслом вылейте смесь. Готовьте на среднем огне три-четыре минуты, периодически помешивая. Для «трепещущей» текстуры снимите сковороду с огня, когда середина омлета останется слегка влажной.
На еще горячий омлет выложите нарезанную ветчину, грибы, сыр или другие ингредиенты. Посыпьте зеленью. Лаваш слегка сбрызните водой и прогрейте в духовке при 180°C две-три минуты до хрустящей корочки.
На лаваш выложите омлет с начинкой, заверните конвертом или рулетом. Домашний вариант подавайте сразу с овощным салатом.
Ранее сообщалось, как приготовить идеальную шакшуку, как в турецком отеле.