Любите острое, но без заморочек? Этот салат из помидоров, репчатого лука и чеснока — находка. Он готовится быстро, хорошо хранится в холодильнике и подойдет как к мясу, так и к картошке. Особенно хорош в жару: свежий, пикантный, с бодрящим вкусом.
Нарежьте 400 г мясистых помидоров крупными дольками. Луковицу (200 г) нашинкуйте тонкими полукольцами. Очистите 2 зубчика чеснока и пропустите через пресс. Смешайте овощи в глубокой миске. Посолите по вкусу, добавьте немного черного перца, кайенского — если любите поострее. Влейте 3–4 ст. л. растительного масла и немного уксуса (по вкусу). Перемешайте и уберите в холодильник на пару часов — так салат будет вкуснее и пикантнее. Хотите мягче? Замаринуйте лук отдельно в уксусе на полчаса, а чеснок просто не добавляйте.
Совет: такой салат можно подать как самостоятельную закуску или использовать в роли гарнира к шашлыку, жареной картошке или курице.
Посмотрите рецепт закуски «Тещин язык» из кабачков.
