Плановая проверка Роспотребнадзора обнаружила нарушения во всех 84 московских кофейнях сети «Кофе Хауз». Компанию оштрафовали на 6,5 миллиона рублей, составив при этом более 200 протоколов. Об этом сообщает ведомство.
Нарушения в кофейнях были разными. Специалисты отметили несоответствие системы вентиляции санитарным нормам в 35 заведениях. В 28 кафе — отсутствие бактерицидных ламп на участках формирования готовых блюд и салатов. В семи — нарушение температурных норм хранения пищи. Отслоившаяся краска, щели и сколы на плитке обнаружены в 18 заведениях. А в двух местах не были приняты меры по предотвращению проникновения грызунов и насекомых в производственные помещения.
Самым распространённым нарушением оказалось несоблюдение правил по подключению моечных ванн к системе канализации — сразу в 48 кофейнях.
Ранее сообщалось, что сеть кафе «Шоколадница» проведёт ребрендинг, в который вложит 600 млн рублей.
