Открыт рецепт обалденного салата, который превращает простую капусту с огурцом в безупречное блюдо. Все дело в необычной заправке без майонеза на вареных желтках, которые создают бархатистый соус.
Салат получается легким, но при этом удивительно сытным: хрустящая сладость капусты, свежесть огурца и густой, сливочно-яичный соус с горчичной остринкой.
Для приготовления понадобится: 1/2 небольшого кочана белокочанной капусты, 2 свежих огурца, 4 вареных яйца, 200 г сметаны (15–20%), 1 ч. л. горчицы, соль, черный перец, щепотка сахара, свежий укроп. Капусту тонко нашинкуйте, посолите и слегка помните руками, чтобы она пустила сок и стала мягче. Огурцы нарежьте тонкой соломкой. У яиц отделите желтки от белков. Желтки разомните вилкой в отдельной миске, добавьте сметану, горчицу, соль, перец и сахар. Перемешайте до получения однородного соуса. В салатнице соедините капусту, огурцы и нарезанные яичные белки. Заправьте салат приготовленным соусом. Хорошо перемешайте.
Ранее стало известно, как приготовить салат, который отлично насыщает и не откладывается в боках: едим и не переживаем за калории.
