Хек — это рыба с нежным вкусом, которая идеально сочетается с кремовым сметанным соусом. Это блюдо готовится просто, но получается изысканным и ароматным. Предварительное маринование рыбы в специях, лимонном соке или соевом соусе делает её ещё вкуснее, а обжарка в муке создаёт аппетитную хрустящую корочку. Сметанный соус придаёт хеку сливочность и нежность, делая его настоящим деликатесом.

Ингредиенты

  • Филе хека — 500 г

  • Сметана — 200 г

  • Лук — 1 шт.

  • Мука — 3 ст. ложки

  • Лимонный сок — 2 ст. ложки

  • Соль, перец, специи — по вкусу

  • Растительное масло — для жарки

  • Зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Фото: Shutterstock/FOTODOM

Приготовление

Нарежьте филе хека на порционные кусочки. Замаринуйте рыбу в лимонном соке, соли, перце и специях на 20–30 минут. Обваляйте кусочки хека в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон. Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на отдельной сковороде до мягкости. Добавьте сметану к луку, перемешайте и доведите до кипения. Переложите обжаренные кусочки хека в сметанный соус. Тушите на медленном огне 10–15 минут. Подавайте рыбу в сметанном соусе с гарниром из картофельного пюре, риса или макарон. Украсьте свежей зеленью. Хек в сметанном соусе — это блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте этот рецепт, и он станет любимым в вашем меню!

Ранее сообщалось, как приготовить французский торт «Поцелуй».