Когда утром совсем нет времени на сложные блюда, выручает простой и сытный рецепт из доступных продуктов. Картофельные лепешки на сковороде готовятся почти так же быстро, как блины, но получаются гораздо вкуснее обычных бутербродов. Нежная серединка, расплавленный сыр и аромат зелени превращают обычный завтрак в настоящее удовольствие.
Ингредиенты:
- картофель отварной — 1 шт.;
- мука — 1 стакан;
- сыр твердый — 100 г;
- вода — 500 мл;
- соль — по вкусу;
- перец — по вкусу;
- масло растительное — 2–3 ст. л.;
- зелень — по желанию.
Приготовление
Отварной картофель разминают в пюре и приправляют солью и перцем. Затем добавляют воду и муку, после чего массу перемешивают до однородности — удобно сделать это блендером. Тесто должно получиться жидким, похожим на блинное.
Сковороду слегка смазывают растительным маслом и разогревают. Тесто выливают тонким слоем, как при приготовлении блинов. Когда нижняя сторона подрумянится, лепешку посыпают тертым сыром и зеленью, складывают пополам и переворачивают. Обжаривают еще пару минут до золотистой корочки.
Готовые лепешки можно слегка смазать маслом и подать горячими. Они отлично подходят к чаю, кофе или любому соусу и легко заменяют привычный завтрак.
Ранее сообщалось, что иногда утром хочется горячей домашней выпечки, но времени на сложные рецепты совсем нет. В таком случае выручают быстрые чесночные лепешки на сковороде.
