Когда впервые попробовал эти пельмени, подумал — как же я раньше до этого не додумался? Обычные замороженные пельмени, обвалянные в яйце и кунжуте, превращаются в духовке в мини-самсу. Хрустящая румяная корочка снизу, нежная начинка внутри, а сверху — ароматный кунжут. И никаких танцев с тестом.
Что понадобится для мини-самсы
Беру 1 кг замороженных пельменей (любых, но лучше небольших), 2 яйца и немного кунжута для посыпки. Фольга для застилания противня.
Как я их готовлю
Духовку разогреваю до 180 °C. Противень застилаю фольгой (можно слегка смазать маслом, но не обязательно). В миске взбиваю 2 яйца вилкой до однородности. Замороженные пельмени перекладываю в миску, заливаю взбитыми яйцами и хорошо перемешиваю, чтобы каждый пельмень покрылся яичной смесью. Выкладываю пельмени на противень в один слой, на небольшом расстоянии друг от друга. Сверху посыпаю кунжутом. Отправляю в духовку на 30 минут. За 10 минут до готовности увеличиваю температуру до 200 °C для более хрустящей корочки. Готовые пельмени-самсы выкладываю на блюдо и подаю горячими с любимым соусом.
Ранее сообщалось о рецепте классического стейка по-американски. Это блюдо — идеальный выбор для тех, кто ценит насыщенный вкус и сочность мяса.
