Мечтаете о горячей домашней выпечке, но нет времени на долгое приготовление? Попробуйте лепешки с творожно-сырной начинкой — они готовятся на сухой сковороде и покоряют своим вкусом и ароматом. Это идеальный вариант для тех, кто хочет порадовать себя и близких без лишних хлопот!
Ингредиенты (на 5 лепешек):
- кефир — 300 мл;
- соль — 1 ч. л.;
- сода — 1 ч. л.;
- мука — 400 г;
- творог — 250 г;
- твердый сыр — 100 г;
- моцарелла — 250 г,
- зеленый лук или другая зелень — 1 пучок.
Приготовление:
- В кефир комнатной температуры добавьте соль и соду, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Уберите его в холодильник на 20–30 минут.
- Для начинки натрите сыр, смешайте его с творогом и мелко нарезанной зеленью. Посолите, поперчите и сформируйте пять шариков.
- Тесто разделите на пять частей, раскатайте каждую в круглый пласт. В центр положите шарик начинки, заверните края и аккуратно раскатайте лепешку толщиной около 5 мм.
- Жарьте на сухой разогретой сковороде на среднем огне до румяности с обеих сторон. Лепешки будут надуваться — это нормально!
- Готовые лепешки смажьте сливочным маслом.
Ароматные, сытные и невероятно вкусные лепешки готовы! Они станут отличной заменой дрожжевым пирожкам и сэкономят ваше время. Приятного аппетита!
Ранее сообщалось, что лепешки — отличное дополнение к обеду или чаю. Их легко приготовить, а чтобы сделать их мягкими и воздушными, можно добавить немного майонеза.