Даже хозяйка без кулинарных навыков сможет приготовить праздничную выпечку. Королевская ватрушка — лучший вариант. Её рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка с лимонной цедрой покорят всех без исключения. Готовится несложно, а выглядит как из кондитерской.
Для теста возьмите пшеничную муку (250 г), охлаждённое сливочное масло (150 г), сахар (80 г), пищевую соду (0,5 ч. л.) и щепотку соли. Для начинки понадобится творог (500 г — лучше 9% или мягкий зернёный), куриные яйца (4 шт.), сахар (120 г), ванильный сахар (8 г, один пакетик), цедра одного лимона и ягоды красной смородины (60 г, свежие или замороженные).
Начните с начинки: смешайте творог с яйцами, обоими видами сахара и лимонной цедрой до однородной массы. Для теста просейте муку, добавьте сухие ингредиенты, затем натрите холодное масло и быстро разотрите в крошку. Разогрейте духовку до 180∘C. В форме распределите две трети песочной крошки, выложите начинку, сверху посыпьте оставшейся крошкой и ягодами. Выпекайте 40–45 минут до румяной корочки. Дайте ватрушке полностью остыть в форме — так она сохранит идеальную текстуру.
Ранее сообщалось, что, если хочется поставить на стол что-то красивое, вкусное и необычное, этот салат станет настоящим украшением. Он сочетает сладость, нежность и легкую пикантность, а готовить его проще простого — без слоев, форм и фигурных вырезаний. «Гранатовая долька» точно удивит гостей и создаст праздничное настроение.
