Иногда хочется приготовить что-нибудь сладкое к чаю, но без долгой возни с тестом и духовкой. В таких случаях выручает простой торт-лентяй «Сникерс», который собирается буквально за несколько минут. Основа из печенья, крем с вареной сгущенкой и арахисом, а сверху шоколадная глазурь — вкус получается очень похожим на любимый батончик «Сникерс».
Этот десерт хорош тем, что готовится без выпечки: достаточно собрать слои и дать торту немного постоять в холодильнике.
Ингредиенты для основы: печенье (270 г), сливочное масло (50 г), молоко (50 мл), темный шоколад (100 г). Для крема: сливочное масло (100 г), вареная сгущенка (1 банка, около 350–380 г), арахис (250 г). Для шоколадной глазури: сливочное масло (50 г), молоко (50 мл), темный шоколад (100 г).
Печенье измельчите в мелкую крошку — можно сделать это в блендере или просто раскатать скалкой. В небольшой миске соедините сливочное масло, молоко и шоколад. Растопите смесь на водяной бане или в микроволновке, затем хорошо перемешайте до однородности. Получившийся шоколадный ганаш соедините с крошкой из печенья и перемешайте. Для крема мягкое сливочное масло взбейте миксером до пышности. Постепенно добавляйте вареную сгущенку, продолжая взбивать до гладкой кремовой массы. Затем всыпьте арахис и аккуратно перемешайте. Собирать торт удобнее всего в разъемной форме. На дно выложите примерно две трети шоколадной крошки, хорошо утрамбуйте. Сверху распределите половину крема. Затем повторите слои: оставшаяся крошка и снова крем. Для глазури соедините масло, молоко и шоколад, растопите на водяной бане и перемешайте до гладкости. Вылейте сверху шоколадную помадку и аккуратно разровняйте. После этого десерт лучше убрать в холодильник.
Ранее мы делились рецептом постных мандариновых блинчиков без яиц. Получаются нежнейшие как десерт.
