Приготовить сливовый компот — это замечательный способ сохранить вкус лета на долгие зимние месяцы. Такой напиток очень полезен, ведь сливы богаты витаминами и микроэлементами. Следуя нашему рецепту, вы легко приготовите ароматный компот из сливы на зиму.
Ингредиенты
- Сливы свежие — 1 кг
- Сахарный песок — 300–400 г
- Вода питьевая — 3 л
- Лимонная кислота — 1/2 ч. л. (по желанию)
Приготовление
Как следует помойте плоды, уберите плодоножки. Если сливы слишком крупные, рекомендуем разрезать их пополам. Затем надо будет убрать косточки.
В емкости подходящего объема доведите до кипения воду. Отправьте туда сахарный песок и лимонную кислоту, если используете. Варите эту смесь минут пять на не слишком сильном огне. Нужно, чтобы весь сахар растворился.
В подготовленные предварительно банки выложите сливы, заполнив банки примерно на треть или половину их объема.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Аккуратно полейте горячим сиропом сливы. Затем закатайте банки крышками. Важно: используйте стерилизованные емкости для хранения.
Поставьте получившуюся заготовку в большую емкость с горячей водой, доведите воду до кипения и пастеризуйте 15–20 минут для литровых банок.
Подождите, пока напиток остынет, затем уберите банки в прохладное и темное место на хранение — например, холодильник или погреб.
Важная информация о компоте из сливы на зиму:
- калорийность — 40 ккал на 100 мл;
- время приготовления — около 1,5 часа.
Этот компот из сливы будет радовать вас своим вкусом всю зиму. В каждом глотке — напоминание о теплых летних днях!
Посмотрите другой рецепт на нашем сайте: домашние сырники в духовке.
Читайте также:
Домашние тонкие блинчики с сыром: рецепт аппетитного завтрака
Огурцы, маринованные в томатном соке: интересный рецепт заготовки на зиму
Фаршированные перцы в духовке: рецепт с сыром