Любите пасту карбонару, но не хотите возиться с гуанчале? Попробуйте вариант с ветчиной — он получается таким же нежным и сливочным, но готовится проще и быстрее. Всего 15 минут — и у вас на столе настоящий итальянский ужин!
Ингредиенты:
- паста — 200 г;
- ветчина — 200 г;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- пармезан — 100 г;
- яичные желтки — 2 шт.;
- сливки 20% — 250 мл;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
- Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Нарежьте ветчину кусочками и обжарьте на оливковом масле до легкой румяности.
- Взбейте желтки со сливками, добавьте тертый пармезан, соль и перец.
- Смешайте пасту с ветчиной, влейте соус и прогрейте 2–3 минуты на слабом огне.
Ранее также сообщалось о рецепте лазаньи для ленивых гурманов. С ним вы приготовите вкуснейшее блюдо быстро и без хлопот.
