Весь смысл рецепта — в синхронизации. Пока в духовке томится картошка, пропитываясь паприкой и чесночным дымком, вы создаете броню для камамбера. В нужный момент вы отправляете сыр в печь, и происходит чудо: панировка схватывается в прочный, золотой кокон, который не дает нежнейшей сырной лаве вытечь на противень, удерживая ее до первого надреза ножом.
Для блюда понадобится упаковка бейби-картофеля, один круглый сыр камамбер (около 125–250 г), несколько ломтиков бекона, мука, 1-2 яйца, панировочные сухари, растительное масло, паприка, сушеный чеснок, соль, перец и свежая зелень для подачи. Картошку хорошо промыть и обсушить. Выложить в миску, полить растительным маслом, щедро присыпать паприкой, сушеным чесноком, солью и перцем. Перемешать, чтобы все картофелины покрылись специями. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Запекать в разогретой до 200 °C духовке 25 минут. Пока картошка печется, подготовить камамбер: обвалять его сначала в муке, стряхнув излишки, затем во взбитом яйце, а после — в панировочных сухарях. Повторить слои: снова обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях, чтобы получилась плотная, двойная панировка. Бекон нарезать широкими полосками. За 12 минут до готовности картошки достать противень, аккуратно подвинуть картофель, освободив место. Выложить в центр запанированный камамбер и кусочки бекона. Вернуть противень в духовку и запекать оставшееся время. Бекон должен стать хрустящим, а панировка на сыре — золотисто-коричневой. Подавать сразу, выложив на блюдо картофель, бекон и камамбер, который можно разрезать на части. Посыпать свежей рубленой зеленью (петрушка, кинза, зеленый лук).
Ранее также сообщалось о рецепте хрустящих наггетсов, которые можно приготовить дома, причем без масла. Это легкий и полезный вариант курочки, которую не отличить от фастфуда по вкусу.
