Летом кабачки неизменно становятся главным овощем на кухне. Если вам наскучили стандартные блюда, попробуйте приготовить кабачковый омлет-рулет с плавленым сыром. Получается сочно, нежно и с легкой изюминкой, которая делает завтрак особенным.
Ингредиенты:
- кабачок — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- яйца — 4 шт.;
- плавленый сыр — 2 шт.;
- растительное масло — 2 ст. л.;
- соль и перец — по вкусу;
- свежая зелень — для украшения.
Как готовить:
Шаг 1. Вымойте кабачок и морковь, натрите их на крупной терке, уберите лишнюю влагу.
Шаг 2. Взбейте яйца с солью и перцем. Плавленые сырки нарежьте ломтиками.
Шаг 3. Обжарьте овощи на сковороде 5 минут и переложите их в миску.
Шаг 4. Влейте половину яичной массы на сковороду. Когда края начнут схватываться, аккуратно переверните омлет.
Шаг 5. Выложите на одну половину омлета овощи и сыр, сверните в рулет и прогрейте еще минуту. Повторите с оставшимися продуктами.
Готовые рулеты нарежьте на порции и украсьте зеленью. Такой кабачковый омлет не только выглядит эффектно, но и станет настоящим хитом завтрака.
Мечтаете сохранить летнюю свежесть огурцов до зимы? Этот рецепт маринования без стерилизации позволит наслаждаться хрустящими огурчиками, будто только что с грядки. Секрет — в особой заливке, которая сохраняет натуральный вкус и аромат.
