Готовим чудесный малиновый мармелад в формочках — идеальное лакомство без варки! Этот яркий десерт покорит вас нежным вкусом и простотой приготовления. Никаких сложных процессов — только свежие ягоды, немного сахара и желатин. Идеально для детского праздника, полезного перекуса или оригинального подарка.

Ингредиенты (на 12–15 формочек): 300 г свежей малины (можно замороженную), 100 г сахара (по вкусу), 15 г желатина (или агар-агара), 50 мл воды, 1 ч. л. лимонного сока (для баланса вкуса).

Простой рецепт за четыре шага:

Залейте желатин водой, оставьте на 10 минут для набухания. Малину протрите через сито (чтобы убрать косточки). Смешайте с сахаром и лимонным соком, прогрейте до 60 °C (не кипятить!).

Добавьте набухший желатин в тёплое пюре, размешайте до полного растворения. Разлейте массу в силиконовые формочки (сердечки, звёздочки или обычные квадратики). Охладите 3–4 часа в холодильнике.

Ранее сообщалось, как приготовить вкусный мармелад из брусники по домашнему рецепту!