Деревенский картофельный пирог — это блюдо, которое сочетает в себе простоту приготовления и насыщенный вкус. Такой пирог идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Он получается сытным, ароматным и очень вкусным, а готовится из доступных ингредиентов, которые есть в каждом доме.
Ингредиенты для теста:
-
500 г картофеля;
-
1 яйцо;
-
2 ст. л. муки;
-
соль, перец по вкусу;
-
2 ст. л. растительного масла.
Ингредиенты для начинки:
-
300 г фарша (свинина, говядина или курица);
-
1 луковица;
-
1 морковь;
-
2 зубчика чеснока;
-
соль, перец, специи по вкусу;
-
зелень (петрушка, укроп) для подачи.
Пошаговый рецепт:
Очистите картофель, натрите его на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость. Добавьте яйцо, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Лук и морковь мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс. Обжарьте фарш на сковороде с растительным маслом до полуготовности, добавьте овощи и тушите 5–7 минут. Приправьте солью, перцем и специями.
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите половину картофельного теста, разровняйте. Сверху распределите начинку и накройте оставшимся тестом.
Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте пирог 40–50 минут до золотистой корочки. Готовый пирог нарежьте на порции и посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим или холодным.
Ранее сообщалось, как приготовить сытный и питательный салат с курицей, сыром, яйцом и кукурузой.