Летние котлеты из кабачков и куриного фарша — это идеальный ужин без лишних хлопот, потому что гарнир не требуется, ведь внутри уже есть и мясо, и сочный овощ, и ароматный лук. Получаются настолько нежными, что даже дети уплетают их за обе щеки.
Для блюда возьмите 2 средних кабачка (около 400 г), 500 г куриного фарша, 1 крупную луковицу, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей, соль и перец по вкусу. Кабачки натрите на крупной терке, слегка отожмите лишнюю жидкость руками, затем смешайте с фаршем, мелко нарезанным луком, яйцом, сухарями и специями. Сформируйте котлеты и обжаривайте на разогретой сковороде с маслом по 4–5 минут с каждой стороны до румяной корочки, затем накройте крышкой и держите на малом огне еще 5 минут для полной готовности.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова уже попробовала приготовить такие котлеты. Удивило, что ими легко наестся. После такого ужина не хочется ничего, кроме чая. А для большего аромата в котлеты можно добавить укроп и чеснок.
Ранее стало известно, как приготовить мясные ватрушки из картошки и фарша.
