Рыбные палочки легко сделать дома по простому рецепту. Они выйдут гораздо сочнее магазинных, и в них не содержатся консерванты. Если готовить рыбу, то только так!
Для приготовления рыбных палочек понадобится 500 г филе белой рыбы (треска, минтай), 100 г панировочных сухарей, 2 яйца, 3 ст. л. муки, специи по вкусу. Нарежьте филе брусочками, посолите, поперчите. Обваляйте каждый кусочек в муке, затем во взбитых яйцах и в панировочных сухарях со специями. Обжаривайте на среднем огне в разогретом растительном масле по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Для более здорового варианта запекайте в духовке при 200 °C 15–20 минут.
Домашние палочки получаются с хрустящей ароматной корочкой и нежной сочной рыбой внутри, с идеальным балансом специй. Они бесподобны с картофельным пюре, овощами или как самостоятельная закуска.
Ранее стало известно, как приготовить куриный рулет-улитку с овощами: для повседневного ужина и праздничного стола.
