Эта несладкая шарлотка из капусты — настоящее спасение, когда нужно быстро накормить семью из простых продуктов. Получается мягкий, сочный и очень уютный, как домашняя выпечка из детства. А если подать его с нежным крабовым соусом — вкус становится совсем новым и неожиданным.
Ингредиенты
Мука — 200 г, кефир — 150 мл, майонез — 100 мл, яйца — 3 шт, сода — 1/2 ч. л., соль — по вкусу; капуста белокочанная — 500 г, морковь — 1 шт, соль — по вкусу; крабовые палочки — 150 г, сметана — 2 ст. л., майонез — 1 ст. л., чеснок — 1 зубчик.
Приготовление
В миске смешайте яйца, кефир, майонез, соль и соду, затем добавьте муку и перемешайте до консистенции густого теста, как на оладьи. Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите и обжарьте на сковороде до мягкости, слегка посолив.
Форму смажьте или застелите пергаментом, вылейте часть теста, распределите капустную начинку и сверху залейте оставшимся тестом. Выпекайте при 180 градусах около 35–40 минут до румяной корочки.
Пока пирог готовится, сделайте соус: мелко нарежьте крабовые палочки, смешайте со сметаной, майонезом и измельчённым чесноком — получается нежный, слегка пикантный соус. Подавайте пирог тёплым или остывшим, щедро дополняя крабовым соусом.
Ранее мы делились рецептом драников как в ресторане. Копеечные продукты, а вкус на миллион.
