Сладковатый вкус икры может свидетельствовать о том, что это подделка, рассказала «Вечерней Москве» диетолог кандидат медицинских наук Дарья Русакова. Она подчеркнула, что также стоит обратить внимание на цвет продукта.
Настоящая икра слегка терпкая и солоноватая. Она не должна быть сладкой или обладать каким-то необычным ярким привкусом, — рассказала Русакова.
Диетолог обратила внимание, что икра должна быть ярко-красного цвета с незначительной примесью оранжевого. По ее словам, важна еще и упаковка — на стеклянной или металлической таре должна быть соответствующая маркировка.
Ранее сообщалось, что отпускная цена лососевой икры у производителей в настоящее время составляет от 5,5 до 7 тыс. рублей за килограмм в зависимости от вида рыбы. В ноябре средняя стоимость икры составила 9365 рублей за килограмм, что приблизилось к минимальным значениям с декабря прошлого года.
