Блинные мешочки с грушей и горгонзолой — изысканный дуэт сладости и пикантности! Эти утончённые блинные мешочки сочетают нежность тонких блинов, сладость запечённой груши и пикантность благородного сыра. Идеальная закуска для фуршета или необычный десерт для гурманов. Контраст температур — тёплая начинка и прохладный блин — создаёт неповторимый вкусовой эффект.
Приготовьте тонкие блины: взбейте 2 яйца с 300 мл молока, щепоткой соли и 1 ст. л. сахара. Добавьте 130 г муки, дайте тесту постоять 15 минут. Жарьте на сухой сковороде до золотистого оттенка. Для начинки очистите 2 груши, нарежьте кубиками, запеките с 1 ст. л. мёда и веточкой розмарина 15 минут при 180 °C.
В центр каждого блина выложите 1 ч. л. тёплой груши и кусочек горгонзолы (100 г всего). Соберите мешочки, перевяжите зелёным луком или шнитт-луком. Подавайте сразу, пока сыр слегка плавится.
Ранее сообщалось, как приготовить турецкие лепешки гезлеме.
