Суфле — тот самый вариант, когда хочется чего-то легкого, ягодного и без лишней возни, а результат получается как в кафе. Минимум ингредиентов — и уже через ночь у вас в холодильнике стоит воздушный освежающий десерт с ярким вкусом вишни.
Ингредиенты: вишня замороженная — 200 г, вода — 120 мл, желатин — 10 г, йогурт греческий — 250 г, сахар или сахарозаменитель — по вкусу. Вишни можно взять больше и вмешать в суфле ягоды.
Приготовление: вишню соедините с водой и прогрейте до мягкости — достаточно довести до кипения и немного потомить, чтобы ягоды стали нежными. Желатин заранее замочите в воде (по инструкции), затем добавьте к теплой вишне, чтобы он полностью растворился.
Переложите все в чашу блендера, добавьте йогурт и сахар по вкусу. Пробейте до гладкой однородной массы — она уже будет выглядеть как легкий крем. Перелейте в форму или порционные стаканы и уберите в холодильник на ночь. Утром получается нежное, слегка пружинистое суфле с ярким ягодным вкусом. Легкое, освежающее и такое, от которого действительно сложно оторваться.
Ранее мы делились рецептом легкого оливье для весны. Заправка из йогурта и желтка и копченая грудка — вкус обалденный.
