Наливной пирог с мясом — идеальное решение для сытного и экономичного ужина. Этот рецепт покорит вас своей простотой и доступностью ингредиентов, а результат превзойдет все ожидания.

Основа пирога — универсальное тесто на кефире, которое прекрасно сочетается с любой начинкой. Для теста смешайте 500 мл кефира комнатной температуры с 3 яйцами, добавьте 3 столовые ложки сахара и щепотку соли. Просейте 400 г муки, постепенно всыпая её в смесь. Растопите 120 г сливочного масла и влейте его в тесто. Консистенция должна напоминать густую сметану.

Для начинки обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте 450 г фарша и жарьте 10 минут, посолите и поперчите. Дайте остыть.

Форму (26 см) застелите пергаментом. Вылейте половину теста, выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Посыпьте тёртым сыром для золотистой корочки.

Выпекайте 40–45 минут при 180 °С. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

Начинка из фарша и лука делает пирог по-настоящему сытным. При этом фарш можно заменить любыми доступными продуктами: куриным филе, ветчиной или даже консервированной рыбой. 

Ранее сообщалось, как приготовить необычную закуску «Жареные яйца зятя». По одной из легенд, зять приготовил это блюдо для своей тещи, чтобы удивить ее. По другой версии, теща увидела ссору дочери с мужем и таким образом сделала зятю «предупреждение».