Российский алкогольный рынок прошёл очередной этап «устаканивания». С 20 августа минимальная розничная цена (МРЦ) на водку любой крепости приравнивается к минимальной стоимости 40-градусной водки. То есть, к «экономически обоснованному уровню» в 205 рублей за пол-литра. Соответствующий приказ Минфин РФ обнародовал ещё 6 июля на официальном портале правовой информации, но лишь через 45 дней со дня опубликования документ вступил в силу. Таким образом, МРЦ водки крепостью от 37% до 38% повышается на 9 рублей за 0,5 л, этого же напитка с содержанием спирта от 38% до 39% — на 4 рубля за 0,5 л.
МРЦ устанавливаются с 2009 года
Минимальные цены на алкоголь устанавливаются Минфином с 2009 года с целью борьбы с теневым производством и устранения «возможных разночтений». Причём относятся они, в первую очередь, к отечественной продукции. Сейчас в России действуют МРЦ на коньяк в размере 371 рубль за 0,5 л, на шампанское — 164 рубля за 0,75 л. Рассматривается возможность введения МРЦ на разные категории вин. Ранее представители финансового ведомства заявляли, что пока нет причин повышать минимальные розничные цены на крепкий алкоголь, поскольку такая мера сопровождается ростом акцизов, которые в РФ заморожены ещё на два года.
На сегодняшний день самой популярной разновидностью водки на российских прилавках остаётся классический сорокаградусный напиток. При этом до недавнего времени продажи водки крепостью 38% в стабильно росли в регионах из-за более низкой МРЦ. Теперь же, судя по всему, процесс пойдёт вспять. По оценкам экспертов, водка крепостью ниже 40% не составляла и процента от всей водки на прилавках, и эта доля будет только уменьшаться, стремясь к нулю. Так что глобальных изменений на рынке не произойдет. Если говорить о продукции зарубежного производства, то любая ввозимая в Россию водка неизменно будет продаваться по цене вдвое большей, чем МРЦ. Между тем, Роспотребнадзор зафиксировал сокращение числа смертей от случайного отравления алкоголем на 20% — с 8283 до 6789 случаев.
История вопроса
Что касается легендарной цифры 40, то у неё есть две составляющие — историческая и технологическая. До появления в России спиртометров крепость водно-спиртовой смеси («хлебного вина») измерялась так называемым отжигом. Если из подожжённого вина выгорала ровно половина, то такое вино называлось «полугаром». Полугар с крепостью около 38% и служил базовой нормативной единицей крепости водки, с 1817 года — рекомендованной, с 1843 года — официально закреплённой. Впоследствии, когда содержание спирта стало измеряться спиртометрами, министр финансов Российской империи Михаил Рейтерн предложил округлить это число до сорока. Норму в 40 объёмных процентов (градусов) закрепили в Уставе о питейных сборах, утверждённом 6 декабря 1886 года. Причём речь шла только о нижнем пределе крепости, а вовсе не о строгом соответствии этому показателю.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале
Далее, с сорокаградусностью напитка напрямую связано его качество. Формула стала следствием длительных экспериментов. Оказалось, что добиться полной очистки спирта от растворённых в нём примесей и масел можно лишь в одном случае: если фильтровать его (через древесный уголь), предварительно разбавив водой. Причём именно в пропорции 40% спирта и 60% воды.
По данным Всемирной организации здравоохранения, среднедушевое потребление алкоголя среди россиян старше 15 лет в последние годы составляет около 13 л на человека. Это один из самых высоких показателей в мире, хотя он имеет тенденцию к сокращению. В целом цифра укладывается в общий фон «пьющей» Восточной Европы: больше, чем в России, пьют в Литве (18 литров), Беларуси (16), Молдове (15). В Румынии, Чехии, Хорватии, Болгарии, Бельгии, Украине, Эстонии, Словакии, Польше, Латвии, Венгрии и Великобритании годовое потребление держится на уровне примерно 12 л на человека. В России крепкий алкоголь по-прежнему продаётся по цене в два раза меньшей, чем в среднем на планете. По доступности спиртного для населения наша страна значительно опережает государства ЕС, за исключением Болгарии и Румынии.