Лучшей начинкой для блинов является красная икра или сметана, а также богатые белком продукты, рассказала NEWS.ru гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Минздрава Подмосковья Людмила Сухорукова. Любителям сладкого врач посоветовала выбрать сухофрукты с добавлением меда.
В качестве полезных белковых начинок к блинам лучше использовать припущенную или слабосоленую рыбу, икру, отварное или запеченное мясо, яйца. Для сладкоежек будет полезен вариант с сухофруктами и орешками, измельченными в блендере, с добавлением меда. Не забываем о привычном дополнении к блинам – сметане. Только выбирайте продукт с невысокой жирностью 10–15%, — сказала Сухорукова.
Гастроэнтеролог добавила, что полезна начинка в виде тушеных или приготовленных на гриле овощей, например грибов, фасоли, перца и баклажанов. Врач также посоветовала смешать нежирный творог или творожный сыр с мелко нарезанной свежей зеленью.
Ранее диетолог Нурия Дианова заявила, что сгущенное молоко — наиболее вредный вариант начинки для блинов. Эксперт посоветовала использовать греческий йогурт с фруктами или другую начинку вместо сгущенки. По ее словам, также для начинки можно использовать творог.
