Творожно-маковая запеканка — этот десерт по вкусу и текстуре напоминает нежный сливочный чизкейк, но готовится из простых продуктов.
Благодаря кукурузному крахмалу и сметане запеканка получается очень нежной, влажной и буквально тает во рту. Это блюдо намного вкуснее привычных столовских запеканок.
Для приготовления понадобится: 500 г творога (9–18%), 3 яйца, 100 г мака, 200 г сметаны, 100 г сахара, 2 ст. л. кукурузного крахмала, ванилин, сливочное масло для смазывания формы.
Рецепт: мак залейте кипятком на 20 минут, затем слейте воду. Творог пробейте блендером до кремообразной массы. Добавьте яйца, сахар, сметану, крахмал, ванилин и запаренный мак. Тщательно перемешайте. Форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом (это даст хрустящую корочку). Вылейте творожную массу в форму.
Выпекайте в разогретой до 170 °C духовке 45–50 минут до румяного цвета. Полностью остудите в форме, затем нарежьте порционными кусками.
Ранее стало известно, как приготовить ленивые лепешки-хычины из вчерашнего пюре.
