Готовим пирог с картошкой по-дивеевски! Этот пирог — настоящее чудо постной кухни: ароматная картофельная начинка в облаке воздушного дрожжевого теста. Секрет — в идеальном сочетании скромных ингредиентов.
Для теста замесите 500–550 г муки с 15 г свежих дрожжей (или 8 г сухих), 1 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Влейте 300 мл тёплой воды и 100 мл растительного масла — тесто должно стать мягким, но не липким. Дайте ему подойти в тепле 1–1,5 часа.
Начинка — классика русской души: отварной картофель (3-4 шт.), размятый с обжаренным луком, солью и перцем. Раскатайте тесто, выложите начинку, защипните края и выпекайте при 180 °C до золотистой корочки.
Хрустящая корочка снаружи, тающая картошка внутри — этот пирог покорит даже тех, кто равнодушен к постной выпечке. Просто, душевно и по-настоящему вкусно!
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
