Кто помнит эти хрустящие колечки с мясной начинкой из советского детства? Сегодня я открою вам секрет, как превратить обычные сушки в потрясающую закуску! Это блюдо — настоящая палочка-выручалочка, когда гости уже на пороге, а угощать нечем.
Для классического варианта вам понадобится: 300–400 г любого фарша, 1 луковица, 50 г тертого сыра, 1 яйцо, молоко для замачивания, соль, перец и любимые специи. Сушки можно брать любые — главное, чтобы были с крупным отверстием.
Сначала замачиваем сушки в теплом молоке на 5 минут — они станут мягкими, но не развалятся. Пока они размокают, готовим фарш: смешиваем мясо с мелко натертым луком, солью, перцем и ложкой кетчупа для сочности. Этой ароматной массой плотно набиваем размягченные сушки.
Выкладываем наши «лодочки» на противень и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 15 минут. Затем смазываем взбитым яйцом, посыпаем сыром и запекаем еще 5–7 минут до золотистой корочки.
Этот рецепт — простор для фантазии! Вместо мяса можно использовать творог с сахаром, тунца с яйцом или даже сладкую начинку с вареньем. Дети обожают эти мини-пиццы, а взрослые с ностальгией вспоминают вкус детства. Попробуйте — и эта простая закуска станет вашим кулинарным козырем!
Мечтаете о воздушном бисквите, но он постоянно опадает? Секрет успеха — в правильной технологии и точных пропорциях.
