Если привычные укроп и петрушка уже надоели, стоит попробовать что-то новое. Сейчас все больше дачников выбирают необычную зелень — она быстро растет, выглядит эффектно и делает блюда интереснее.
Горчица салатная «Волнушка» — настоящая находка. Скороспелый сорт, который дает урожай уже через 3 недели после всходов. Формирует пышную розетку до 30 см, а листья имеют приятный пикантный вкус с легкой остротой. Отлично подходит для салатов, бутербродов и гарниров. Хорошо растет как в открытом грунте, так и в контейнерах.
Рукола — еще один фаворит. Быстро всходит, не боится прохлады и дает пряную зелень с ореховым вкусом. Идеальна для салатов и закусок.
Кресс-салат — самый быстрый вариант. Его можно выращивать даже на подоконнике, а зелень появляется буквально за несколько дней.
Мизуна (японская капуста) — нежная, с резными листьями и мягким вкусом без сильной горечи. Очень декоративная и урожайная.
Шпинат — универсальная зелень, которая подходит и для свежих салатов, и для горячих блюд. Быстро растет и легко переносит прохладу.
Татсой — необычная азиатская зелень с плотной розеткой и глянцевыми листьями. Вкус мягкий, слегка горчичный, отлично подходит для миксов.
Амарант листовой — яркий акцент на грядке. Молодые листья нежные и полезные, добавляют цвет и вкус в салаты.
Пак-чой (китайская капуста) — компактный и очень удобный сорт. Быстро растет, дает сочные хрустящие листья и отлично подходит даже для небольших грядок.
Такая зелень не требует сложного ухода, но делает рацион гораздо разнообразнее. Посеяли — и уже через пару недель можно собирать свежий, ароматный урожай прямо с грядки.
