Морковный рулет с крабовой начинкой — это оригинальная закуска, которая получается намного нежнее и вкуснее роллов с лавашом. Подойдет как для семейных обедов, так и для праздничного стола.
Для приготовления коржа понадобится: 300 г сырой моркови, 150 г твердого сыра, 2 яйца, 2 ст. л. муки, соль, перец. Для начинки: 200 г крабовых палочек, 3 вареных яйца, 100 г твердого сыра, пучок зелени (укроп, петрушка), 3-4 ст. л. майонеза.
Рецепт: морковь и сыр натрите на мелкой терке, добавьте яйца, муку, соль и перец, перемешайте. Противень застелите пергаментом, выложите массу, разровняйте в прямоугольный пласт. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут. Горячий корж снимите с пергамента.
Для начинки крабовые палочки, яйца и сыр натрите на терке, зелень порубите, смешайте с майонезом. Нанесите начинку на корж, сверните плотным рулетом. Уберите в холодильник на 1-2 часа. Нарежьте порционными кусками.
Ранее стало известно, как приготовить салат-закуску битая редиска — маринуется всего 30 минут.
