Хлеб — продукт капризный: то быстро черствеет, то покрывается плесенью. Но если знать несколько простых правил, можно сохранить его мягкость и аромат на несколько дней.
Рассмотрим варианты правильной упаковки, которые имеют неочевидные минусы.
- Тканевые мешочки (хлопок, лен) — идеальный вариант: хлеб «дышит», но не пересыхает.
- Бумажные пакеты — подходят для хрустящих багетов на 1−2 дня.
- Пластиковые пакеты — сохраняют мягкость, но могут вызвать плесень (особенно в жару). Лучше использовать их только для заморозки.
Для правильного хранения хлеба можно использовать несколько способов. Держать хлеб можно в кухонном шкафу, для этого следует выбирать сухое и прохладное место, защищенное от прямых солнечных лучей.
Для длительного хранения подойдет морозилка, где хлеб может храниться до трех месяцев — перед заморозкой его нужно завернуть в пищевую пленку. Можно также использовать герметичный контейнер, положив внутрь бумажное полотенце для поглощения лишней влаги.
Важно помнить несколько нюансов: не нарезайте хлеб заранее, так как целая буханка остается свежей дольше. Также следует избегать перепадов температур, а размораживать хлеб нужно только при комнатной температуре, не используя микроволновку.
Ранее сообщалось о полезном напитке, который нельзя пить на ночь.