Избавиться от проблем с пищеварительной системой и снизить уровень «плохого» холестерина поможет стручковая фасоль, рассказал LIFE.ru доцент кафедры общей биологии и биоэкологии Государственного университета просвещения Роман Опарин. Кроме того, в этом овоще много питательных веществ и витаминов, поэтому его стоит включить в свой ежедневный рацион.
В ней много витаминов группы В, витаминов С, А, К, минералов: железа, калия, магния, кальция и других; клетчатки, которая предотвращает запоры, улучшает пищеварение, помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Регулярное употребление стручковой фасоли снижает уровень «плохого» холестерина и улучшает общее состояние сердечно-сосудистой системы, — объяснил эксперт.
Специалист порекомендовал людям, у которых проблемы с почками, проконсультироваться с врачами перед употреблением стручковой фасоли, так как в ней есть вещества, которые им лучше не употреблять в больших количествах. Также в умеренных объемах советуют употреблять фасоль людям, склонным к повышенному газообразованию в кишечнике.
При выборе фасоли стоит обратить внимание на форму и размер стручков, добавил биолог. Чем они меньше и прямее, тем качественнее.
Ранее было названо неочевидное полезное свойство зеленого горошка. По словам врача-диетолога Грейс Дероча, употребление зеленого горошка может помочь снизить риски развития анемии.