Курица в сметанной подливе с чесноком и зеленью — это блюдо, в котором мясо получается мягким, как тушенка, и буквально тает во рту.
Сочные кусочки курицы, обжаренные до румяной корочки, томятся в нежном сливочно-чесночном соусе с луком, а в конце щедро посыпаются свежей зеленью.
Для приготовления понадобится: 1 целая курица (1,2–1,5 кг), 2 луковицы, 200 г сметаны, 1 ст. л. крахмала, 3–4 зубчика чеснока, большой пучок зелени (укроп, петрушка), соль, перец, паприка.
Рецепт: курицу разрежьте на порционные куски, натрите солью, перцем и паприкой. На разогретой сковороде с маслом обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки. Выложите на тарелку. В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
Сметану смешайте с крахмалом, добавьте к луку, влейте 1 стакан воды, перемешайте. Добавьте выдавленный чеснок, соль и перец. Верните курицу в сковороду, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 минут до мягкости мяса. В конце посыпьте рубленой зеленью.
Ранее стало известно, как приготовить лодочки из куриной грудки с начинкой — всего 110 ккал.
