Хрустящий хлеб, нежная зеленая паста и аппетитная сельдь сверху — эти праздничные тартинки выглядят ярко и нарядно, будто созданы специально для весеннего стола. Легкий, более полезный вариант любимой закуски идеально подойдет к 8 Марта и приятно удивит гостей.
Получается сочное сочетание сливочной текстуры авокадо и яиц с ароматом укропа и чеснока, освеженное греческим йогуртом, а сверху — слабосоленая сельдь и свежий зеленый лук. Контраст нежной пасты и хрустящего поджаренного хлеба делает закуску по-настоящему праздничной.
Ингредиенты: бездрожжевой хлеб — 6–8 ломтиков, авокадо — 1 спелое, вареные яйца — 2 шт., греческий йогурт — 2–3 ст. л., укроп — небольшой пучок, чеснок — 1 зубчик, филе слабосоленой сельди — 1 шт., зеленый лук — небольшой пучок, черный перец — по вкусу, по желанию немного лимонного сока.
Ломтики бездрожжевого хлеба сначала поджарьте на сухой сковороде или в тостере до румяной корочки. Авокадо разомните вилкой, добавьте мелко нарезанные вареные яйца, укроп, пропущенный через пресс чеснок и греческий йогурт, приправьте перцем и при желании каплей лимонного сока, перемешайте до кремовой пасты. На каждый теплый ломтик сначала щедро нанесите пасту, сверху выложите по два аккуратных кусочка сельди и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте сразу, пока хлеб остается хрустящим, а начинка — нежной и свежей.
Ранее мы делились рецептом порционного салата «Леди» для женских посиделок. Готовим на 8 Марта — нежный, воздушный и по-настоящему праздничный.
