Медовые кексы — это идеальный вариант для тех, кто любит ароматную и не слишком приторную выпечку. Благодаря добавлению мёда кексы приобретают приятный привкус и остаются мягкими даже на следующий день. Такой десерт легко приготовить, а его вкус можно разнообразить с помощью шоколадной стружки, орехов или сухофруктов.

Ингредиенты:

  • 200 г муки;

  • 2 яйца;

  • 100 г сливочного масла;

  • 2 ст. л. жидкого мёда;

  • 50 г сахара (по желанию);

  • 1 ч. л. разрыхлителя;

  • щепотка соли;

  • 50 г шоколадной стружки или орехов (по желанию).

Пошаговый рецепт

Смешайте масло и сахар. В миске взбейте мягкое масло с сахаром до лёгкой пышности. Если вы предпочитаете менее сладкие десерты, сахар можно не добавлять — мёда будет достаточно для сладости. Добавьте яйца и мёд. По одному введите яйца, продолжая взбивать массу. Затем добавьте мёд и тщательно перемешайте. 

В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно всыпьте сухую смесь в жидкую, аккуратно перемешивая лопаткой. Добавьте шоколад или орехи. 

Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20–25 минут. Подавайте их тёплыми или холодными, украсив по желанию сахарной пудрой или дополнительной порцией шоколадной стружки.

Ранее сообщалось, как приготовить французский торт «Поцелуй».