Устали от сложных заготовок на зиму? Представляем вам идеальный рецепт для занятых дачников — ленивый перец с рисом! Этот способ заготовки сэкономит ваше время и силы, при этом результат превзойдёт все ожидания. Никаких утомительных процессов фарширования — просто измельчили, сварили, смешали и закатали. А вкус получается таким же насыщенным и любимым!
Для приготовления этой замечательной заготовки возьмите килограмм томатов в собственном соку, 500 граммов сладкого красного перца, столько же моркови и репчатого лука. Добавьте 100 граммов белого риса, 50 миллилитров растительного масла, столовую ложку сахара и половину чайной ложки молотого красного перца чили. Не забудьте соль по вкусу и 4 зубчика чеснока.
Начните с подготовки риса — отварите его до полуготовности. Овощи измельчите: перец нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, лук мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.
В глубокой кастрюле разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и перец, тушите 10 минут. Влейте томаты в собственном соку, добавьте рис, сахар, соль и перец чили. Тушите всё вместе 20–25 минут.
Разложите горячую массу по стерилизованным банкам, закатайте. Переверните банки, укутайте в одеяло до полного остывания.
Ранее сообщалось, как приготовить обалденные шанежки из кабачка и сыра за 15 минут! Без тонны масла и жира.
